Rempah dan Herba: Sejarah, Manfaat, dan Resep untuk Minuman Kesehatan

Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan yang kaya akan rempah-rempah. Bahkan, pada masa Sebelum Masehi, rempah-rempah dari Nusantara telah diperdagangkan hingga ke mancanegara. Selain memiliki peran penting di dunia kuliner, penggunaan rempahrempah sebagai tanaman herba mulai banyak berkembang. Herba sendiri adalah tetumbuhan yang sering kali dikenal karena manfaatnya dalam menjaga kesehatan tubuh serta penyembuhan aneka ragam penyakit. Buku ini berupaya untuk menunjukkan potensi rempahrempah yang mudah ditemukan di sekeliling kita dari segi kesehatan. Selain itu, penulis juga mencoba untuk memperkenalkan potensi lain dalam pemanfaatan rempah yang saat ini mulai mendapat perhatian lebih, yaitu potensi rempah dalam upaya mendukung industri usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Potensi rempah-rempah ini apabila dikelola dengan baik akan memberikan manfaat bagi masyarakat Indonesia baik dari segi kesehatan atau kesejahteraan ekonomi.